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비오는 날 땡기는 집밥 부대찌개 간편한 찌개 끓이기 사골 육수로 간편한 부대찌개 만드는 레시피간편하고 쉽고 맛있게 만드는 꿀팁 비 오는 날 전도 좋지만, 보글 보글 끓어 먹는 부대찌개 생각이 나죠? 사골 육수로 음식점에서 파는 것보다 더 맛있게 먹은 부대찌개! 장마철 지금 딱 좋은 집밥 메뉴!! 햄과 소세지 가득한 부대찌개 싫어하는 사람 있을까요? 수제 햄도 만들었겠다 비도 오겠다 부대찌개가 너무 먹고 싶더라고요- 냉장고를 털어서 있는 재료로 만들어 봤어요. ✔️부대찌개 재료 - 사골육수 (코인 사골육수 가능) *사골육수를 사용해야 음식점에서 파는 감칠맛이 나요! - 양파 - 파 - 마늘 - 햄 종류들 - 신김치 - 어묵, 떡국떡, 버섯, 소고기 다짐육 (생략가능) 생각보다 재료가 다 집에 있는 것들이죠? 사골육수는 언젠간 떡국을 해 먹기 위해 사놨던 사.. 2024. 7. 26.
방학시즌 어린이 반찬 수제 스팸 만들기 건강한 유아반찬 어린이 반찬 건강한 수제 스팸만들기방학시작! 돌밥 돌밥 시즌이 다가왔어요- 우리 집 어린이들 반찬고민 많죠? 간단하고 너무 쉬운데 맛까지 너무 맛있는 스팸 만들기!돼지고기 다짐육 유아반찬, 어린이 반찬 수제 스팸 만들기 생각보다 너무 쉽고 간단한데 진짜 스팸보다 더 맛있었던 스팸 만들기. ✔️수제 스팸 만들기 재료 돼지고기 다짐육 마늘(생략 가능) 설탕 소금 감자전분(없으면 부침가루 대체가능) 큐어링 솔트(생략 가능) ✔️계량(돼지고기 다짐육 1kg 기준) - 차가운 물 100ml - 소금 15g - 설탕 20g - 감자전분 30g - 큐어링 솔트 1.8g 📍큐어링 솔트란(Curing Salt)? - 큐어링 솔트는 육류나 해산물 등을 보존하거나 가공할때 사용하는 소금의 종류입니다. 일반적인 소금과 다르게.. 2024. 7. 25.
복날 닭요리 닭갈비 만들기 집밥 밀키트 만들기 초복 몸보신 요리로 닭갈비 만들기간단한 닭갈비 소스 비율로 정말 맛있는 닭갈비 만드는 방법 내일이 벌써 초복이래요- 24년이 된지 얼마 안된거 같은데, 반이나 지나고 벌써 초복이 왔어요. 매해 복날엔 누룽지 삼계탕을 끓였는데, 물 빠진 닭은 정작 안 먹고 누룽지만 먹어서 이번엔 초복 기분은 내지만 다 좋아하는 걸 해 먹고 싶어서 닭갈비를 만들었어요-! 초복은 삼복의 첫째 복으로 여름의 시초를 말합니다. 하지 이후 제3경일을 초복이라 하는데, 대략 7월 11월 부터 7월 19일 사이에 온다. 이 시기는 소서와 대서 사이가 되므로 더위가 본격적으로 오는 시기입니다. 생각보다 굉장히 간단하고 쉬운데 파는 것보다 더 맛있어서 앞으로 많이 해 먹어야겠다고 생각 들었습니다. ✔️닭갈비 레시피 재료 닭다리 정육살 양.. 2024. 7. 14.
용산 파프리키친 현장 웨이팅 후기 용리단길 파스타 이탈리안 가정식 용산 파프리키친 이탈리아 가정식집용산에 파브리키친이 오픈돼었어요! 용리단길은 아니고 용산 땡땡거리고 쪽으로 생긴, 용산역이랑 가까운 파스타집. 오픈되기 전부터 사람들의 관심이 많았던 가게에요- 백종원대표의 더본코리아에서 '파브리 키친'이라고 직영점을 오픈했습니다. 15년 연속으로 미슐랭 스타를 유지한 스타쉐프 파브리치오 페라리님과 함께 오픈하는 이탈리아 가정식 레스토랑입니다. 📍파브리 키친 ☎️070-7576-4830 - 서울 용산구 한강대로 15길 23-6 1층 (경의중앙선 용산역 1번 출구에서 456m) ✔️영업시간 매일 11:30 - 21:30 브레이크타임 14:30 - 17:00 라스트 오더 21:00 용산에서 요즘 핫한 용리단길에서는 거리가 조금 있고, 용산 땡땡거리와 용산역 아이파크몰에 더 가.. 2024. 7. 11.

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